锦州蔬菜生产历史悠久，近年来发展更快。到目前，全市有蔬菜批发市场51个，其中百亩以上大型市场11个，年交易量230万吨，交易额25亿元。作为我国北方著名的蔬菜批发市场，北镇窟窿台蔬菜批发市场和凌海市建业乡唐家蔬菜批发市场的韭菜、特菜、叶菜、黄瓜等品种常年占领京津唐、冀鲁豫关内外市场及粤港澳珠三角市场。所批发的蔬菜价格已经成为影响全国个别蔬菜菜种的“晴雨表”，不仅发挥出“天气预报”的作用，更是脚踏实地打造出一个航母级市场。
为了让蔬菜畅销，锦州市大力发展专业市场，目前全市农村已发展蔬菜专业村556个，有菜农75.7万人。全市已形成沿线连片的5大蔬菜产业带，蔬菜人均占有量1807公斤，是全国的4.3倍。目前已经认证的国家和省级无公害蔬菜品种42个，蔬菜基地面积已发展到12万亩，所生产的蔬菜远近闻名，十分抢手。其中，北镇窟窿台蔬菜批发市场已经在全国4300家产地型市场中打造出一个航母级市场，该市场位于辽宁省最大乡镇——中安镇的中心腹地，目前已构建了以窟窿台市场为主体，以中安、五粮、黑山大十字三个市场为辅助的市场建设新格局。自1991年始建以来，已成为名副其实的“东北第一大市场”，年蔬菜成交量6亿公斤，其中南方中转蔬菜销量达1亿公斤，出口蔬菜销量为5000万公斤。蔬菜销往全国各地300余大中城市，部分蔬菜还远销朝鲜、日本、俄罗斯等国家。蔬菜基地规模由全镇12万亩、北镇市30万亩扩大并带动义县、凌海、盘锦、黑山等地7县市45个乡镇50万亩，品种已达40余个。每天，该市场韭菜、黄瓜、茄子、尖椒的价格已成了全国价格的形成中心，并已形成了影响全国的蔬菜集散中心、信息传播中心及综合服务中心。
另一个在全国蔬菜批发市场中居于举足轻重地位的大型专业产地型蔬菜批发市场，是凌海市建业乡唐家蔬菜批发市场。它始建于2004年9月，总经营面积12万平方米，从业人员6000余人，餐饮、旅店、种子、农药、蔬菜、货栈、农资等100余家。年成交量37万吨，所经营的韭菜、西瓜、番茄等蔬菜品种，均被国家农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品，主要销往辽、吉、黑、冀、京、津、内蒙古、浙江、河南、上海等地。
（编辑：张金平）
